A fundação sempre procurou, através dos  vários terrenos que fora doadao pela fundadora, criar uma fonte de receitas mediante o cultivo de produtos agricolas e horticolas, especialmente: batata, feijão, cenouras, cebolas, couve, repolho, tomate, espinagres, alface, favas, corgetes, abóberas e pimentos e ainda alguns cereiais, tais como o milho e centeio.
Através do sistema de HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Points), que pode ser traduzido como Sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos, permite construir uma importante ferramenta na protecção  alimentar, consistindo num método preventivo.
Atualmente a fundação está numa fase de implementação em colaboração com uma entidade externa. Com este sistema previne-se/minimiza-se os riscos alimentares, através da eliminação ou redução da probabilidade de ocorrência de uma eventual infecção alimentar.